Lên đời cho… nấm

0:00 / 0:00
0:00
 Chị Thảo trong ngôi nhà của nấm. Ảnh: Giang Thanh
Chị Thảo trong ngôi nhà của nấm. Ảnh: Giang Thanh
TP - Mất gần 3 năm tìm tòi và thử nghiệm, vợ chồng chị Lê Thị Phương Thảo (SN 1988, quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng) phát triển thành công trang trại nấm rơm công nghệ cao, góp phần giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Rút ngắn vòng đời của nấm rơm

Trong phòng nấm rộng khoảng 35m2, chị Phương Thảo cùng chồng đang cẩn thận kiểm tra chất lượng các giàn giá thể nấm rơm để chuẩn bị thu hoạch bán vào dịp rằm. Là người miền Bắc, sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng nhiều năm, chị Thảo nhận thấy người dân ở đây rất chuộng nấm trong thực đơn. Năm 2017, hai vợ chồng bắt tay nghiên cứu trồng nấm công nghệ cao từ phòng nấm chỉ rộng chừng 15m2.

Đều là tay ngang, vợ chồng chị Thảo tìm đến nhiều vùng trồng nấm rơm ở Đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh phía Bắc để học nghề. “Theo phương pháp truyền thống, mùa trồng nấm chủ yếu là vào mùa hè, mỗi năm chỉ làm được 3-5 tháng. Để khắc phục khó khăn này, tôi tự nghiên cứu hệ thống tạo nhiệt độ, độ ẩm ổn định cho các phòng nấm”, anh Đào Huy Tùng, chồng chị Thảo cho hay.

Vợ chồng chị dựng nhà cho nấm, với tổng diện tích gần 400m2 gồm 8 phòng nấm khép kín. Việc làm chủ được nhiệt độ, độ ẩm của phòng nấm giúp vợ chồng chị Thảo rút ngắn vòng đời sinh trưởng của nấm từ 20-25 ngày theo phương pháp truyền thống xuống còn 12-15 ngày.

Tận dụng phụ phẩm nông nghiệp

Ngoài việc sử dụng rơm, chị Thảo nghiên cứu dùng các nguyên liệu thải khác như vỏ quả bông, xơ dừa, bã mía, mùn thải nấm bào ngư, cây lục bình… để làm giá thể cho nấm rơm phát triển.

Mỗi phòng nấm, từ 6 tạ nguyên liệu giá thể có thể thu được 80-90kg nấm thành phẩm. “Nấm rơm trồng theo phương pháp truyền thống chỉ đạt năng suất khoảng 10%, tuy nhiên, 8 phòng nấm của chúng tôi đều cho năng suất từ 15-17%”, anh Tùng cho hay.

Nấm rơm vốn có giá trị cao, thời điểm bình thường giá bán sỉ đã ở mức 70-90 ngàn đồng/kg. Những dịp ăn chay, giá nấm ở mức 130-150 ngàn đồng/kg. Vì ứng dụng công nghệ nên vợ chồng chị chủ động thời điểm thu hoạch nấm không bị thương lái ép giá. Trừ chi phí, mỗi tháng cơ sở nấm thu lãi từ 35-40 triệu đồng.

Theo bà Hứa Thị Thùy Phương, Chủ tịch Hội nông dân quận Cẩm Lệ, mô hình trồng nấm rơm công nghệ cao của vợ chồng chị Thảo là mô hình đầu tiên trên địa bàn quận, đem lại hiệu quả kinh tế cao. “Sắp tới, Hội sẽ phối hợp với Trung tâm Công nghệ Sinh học và Liên hiệp các hội KHKT TP để hỗ trợ cơ sở tối ưu hóa quy trình sản xuất”, bà Phương nói.

MỚI - NÓNG
Hoa dã quỳ níu chân bao lữ khách chụp hình, ngắm nhìn
Nồng nàn Tây Nguyên: Huyền thoại loài hoa báo nắng
TP - Từ xưa, hoa dã quỳ được người dân Tây Nguyên coi là loài hoa báo nắng. Dã quỳ nở báo hiệu mùa khô về. Lúc này người dân bận rộn với vụ thu hoạch cà phê chín đỏ. Những đứa trẻ ở các buôn làng tíu tít bên khóm hoa. Hoa nở bừng rực cả đất trời, nơi một ngọn núi lửa đã tắt tạo nên thương hiệu du lịch cho miền đất đỏ bazan.
Ngôi nhà đá ong của ông Nguyễn Ngọc Thanh. Ảnh: Hà Thương
Độc đáo làng đá ong ven biển
TP - Cùng với sự biến thiên của vạn vật, đá ong dần vắng bóng, nhưng tại một ngôi làng ven biển miền Trung, dưới lớp rong rêu kia, đá ong vẫn đang “sống”, vẫn thở những nhịp bình yên giữa sự hối hả, xô bồ của thời hiện đại.

Có thể bạn quan tâm

Ông Phan Ðình Ðường là người tiên phong đưa giống chè về trồng ở vùng đất khó Hạnh Lâm

Ðánh thức 'vùng đất chết'

TP - Từ vùng đất hoang hóa, cằn cỗi, lão nông xứ Nghệ Phan Ðình Ðường đã khai phá, “bén duyên” với cây chè, tạo nên thương hiệu xuất khẩu sang các nước, cho thu nhập hàng chục tỷ đồng mỗi năm.
Đêm hội thường kéo dài đến đêm khuya

Cao nguyên bập bùng bên ánh lửa

TPO - Thu hoạch xong mùa màng, người dân Tây Nguyên bắt đầu mở hội. Đây là dịp để người dân quây quần bên nhau sẻ chia những vui buồn trong cuộc sống, thắt chặt tình đoàn kết.
Tỉnh Đoàn, Hội LHTN Việt Nam tỉnh TT-Huế triển khai chương trình “Tình nguyện mùa Đông” năm 2021

Dự án ‘Nuôi em - TT-Huế’ hỗ trợ 1.000 học sinh khó khăn vùng núi, biên giới

TPO - Ngày 27/11, tại huyện vùng cao A Lưới, Tỉnh Đoàn, Hội LHTN Việt Nam tỉnh TT-Huế tổ chức ra quân chương trình “Tình nguyện mùa Đông” năm 2021. Qua đó, chương trình triển khai thực hiện nhiều hoạt động an sinh và ra mắt CLB Cộng đồng Tình nguyện tỉnh TT-Huế cùng dự án “Nuôi em - TT-Huế”, với mục tiêu hỗ trợ 1.000 học sinh miền núi, vùng biên giới có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn.