TPO - Nghề làm bánh đa nem là nghề truyền thống xưa của người dân Thạch Hưng (TP Hà Tĩnh). Dù làm ngày lẫn đêm, nhưng hàng hoá vẫn không đủ cung cấp ra thị trường.
Những ngày này, tranh thủ trời nắng, người dân ở xã Thạch Hưng (TP Hà Tĩnh) tất bật làm bánh. Từ cánh đồng, đường làng được người dân tận dụng để phơi bánh.
Nghề tráng bánh đa nem vốn là nghề truyền thống của người dân Thạch Hưng.
Bánh đa của làng nghề được tiêu thụ từ Nam ra Bắc. Hàng làm đến đâu tiêu thụ hết đến đó.
Vào thời điểm cuối năm này, nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao, làng nghề hoạt động gấp 4 - 5 lần công suất.
Toàn xã hiện có khoảng 30 máy tráng với gần 100 hộ sản xuất bánh đa nem.
Nghề bánh đa nem xã Thạch Hưng đã được UBND tỉnh công nhận là làng nghề truyền thống vào ngày 29/10/2021.
Chị Trần Thị Cảnh (thôn Bình) cho biết, nguyên liệu chính để làm bánh đa nem là gạo, đường và muối. Gạo sẽ được ngâm khoảng 2-3 tiếng, để ráo rồi xay thành bột, sau đó thăng đường lên để tạo thành màu, hoà tan với bột rồi tráng bánh.
Theo người dân, để bánh được dai, ngon thì đòi hỏi phải có kỹ thuật trong việc ngâm gạo và phơi.
Bột bánh được tráng thủ công trên những tấm phên làm bằng tre, sau đó mang đi phơi nắng.
Thông thường mùa Hè sẽ phơi bánh khoảng 1-2 tiếng, còn mùa Đông phơi 3 tiếng. Việc phơi bánh cũng phải có kỹ thuật để tránh bánh bị mốc, ròn, nứt vỡ.
Chị Nguyễn Thị Phượng cho hay, mỗi ngày gia đình làm trên 3.000 bánh. Bánh làm ngày nào bán hết ngày đó.
Khi phơi được khoảng 3 tiếng, người dân thu gom những tấm phên tráng bánh để đưa về nhà cắt.
Bình quân, mỗi gia đình một ngày làm từ 3.000-6.000 bánh.
Bánh đa nem Thạch Hưng thu hút được nhiều khách hàng vì không sử dụng hóa chất. Bánh tráng ở đây mỏng, dai ngon và cực kì dễ cuốn.
Hiện tại mỗi tệp 100 cái có giá bán 17.000 đồng, vào dịp Tết giá tăng từ 20.000-25.000 đồng.
TPO - Du khách đến Lễ hội hái mận được theo dõi thi cắm trại, trưng bày ẩm thực dân tộc và các chương trình văn nghệ, tham gia trò chơi dân gian như kéo co, rồng ấp trứng và tham gia trực tiếp trò chơi đi cầu kiều, bắn nỏ, ném bóng...
TPO - Chiều 13/5 tại Chùa Thành (thành phố Lạng Sơn), Ban trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Lạng Sơn tổ chức Đại lễ Phật đản 2022 và đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhì.
TPO - Hàng trăm hộ đồng bào dân tộc thiểu số ở huyện Lạc Dương, Lâm Đồng được hỗ trợ vốn, kỹ thuật để khởi nghiệp trồng Atiso cùng một số loại cây khác. Sản phẩm làm ra được các doanh nghiệp liên kết bao tiêu nên thu nhập của nhiều hộ người K’Ho tăng cao.
TPO - Tới miền Tây xứ Nghệ vào khoảng thời gian này, du khách có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng hùng vĩ, ôm ấp bởi những làn mây trắng tinh khôi kì ảo đẹp tựa chốn thiên đường.
TPO - Những ngày này, người dân trồng hành tăm ở xã Thiên Lộc (huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh) đang vào vụ thu hoạch để phục vụ thị trường Tết. Mỗi sào trồng hành tăm mang về cho họ thu nhập từ 15 đến 20 triệu đồng.
TPO - Nghi thức "cúng vợt sợi bông" của đồng bào dân tộc Ba Na được tái hiện trong những ngày đầu năm mới tại Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội).
TPO - Những ngày nghỉ Tết Dương lịch, hàng nghìn du khách mỗi ngày đổ về ngắm hoa mai anh đào đang nhuộm đỏ thị trấn Măng Đen, huyện Kon Plong, Kon Tum.
TPO - Mặc dù đang lưu giữ nhiều cổ vật quý hiếm nhưng đình làng Mông Phụ (Đường Lâm, Sơn Tây, Hà Nội) lại không có ván bưng các mặt mà hoàn toàn để trống khiến nhiều du khách không khỏi tò mò.
TPO - Chùa Tam Chúc nằm ở vị trí vô cùng đắc địa, phía trước là hồ Lục Nhạc, phía sau là núi Thất Tinh. Chùa được xây bên một ngôi chùa cổ cùng tên, gắn với truyền thuyết 'Tiền Lục nhạc - hậu Thất Tinh' huyền bí.
TPO - Trong 40 năm qua, với tư cách là bộ phận của khối đại đoàn kết toàn dân tộc, tổ chức thành viên của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, trải qua 8 kỳ Đại hội, Giáo hội Phật giáo Việt Nam đã không ngừng lớn mạnh và đạt được nhiều thành tựu Phật sự quan trọng trên tất cả các lĩnh vực hoạt động.
TPO - Dịch COVID-19 phần nào ảnh hưởng đến việc kinh doanh nhưng những ngày cận Tết làng gốm Bát Tràng (Gia Lâm, Hà Nội) vẫn tất bật hoàn thành các đơn hàng.