Chuyện của Thảo 'mắm'

0:00 / 0:00
0:00
Lê Ngọc Thảo đưa mắm xứ Gò đi xa
Lê Ngọc Thảo đưa mắm xứ Gò đi xa
TP - Từng chối bỏ nghề mắm gia truyền của gia đình nhưng giờ đây, cô chủ trẻ 9X Lê Ngọc Thảo (quê Gò Công, Tiền Giang) tự hào khi giới thiệu mắm đến mọi người. Cái nickname Thảo “mắm” cũng trở nên thân thương.

Tốt nghiệp Thủ Khoa chuyên ngành Quản trị du lịch, ra trường, Thảo có công việc đúng ngành với những chuyến công tác nước ngoài liên miên, đến nhiều quốc gia trên thế giới. “Từng tới nhiều quốc gia và thưởng thức các đặc sản vùng miền mang tính bản địa, tôi tự hỏi lòng tại sao Pháp nổi tiếng với pho-mát, Nhật Bản có miso, Hàn Quốc có kim chi? Còn ở Việt Nam chúng ta có gì?” - Thảo trăn trở.

Trong thời gian làm việc ở Thái Lan,nhiều lần cô đem mắm Gò Công và nước mắm truyền thống làm quà tặng cho bạn bè và đối tác.Ai cũng gật gù khen ngon và hỏi thăm về sản phẩm. Đây chính là động lực lớn để Thảo khẳng định chất lượng về tài nguyên bản địa của quê nhà.

Năm 2020, dịch COVID-19 là cơ hội để Thảo “ngồi yên” ở quê nhà. Đúng lúc này, gia đình cô bắt tay làm mẻ mắm mới. Cái mùi mắm dậy hương, như thôi miên cô. Những kỷ niệm về mắm, hình ảnh ông bà ngoại, người mẹ sớm hôm tảo tần đãi chọn, chà từng mớ tôm đất để cho ra đời món mắm tôm chà càng thôi thúc cô hơn.

“Gia đình tôi đã trải qua 4 đời làm mắm. 10 năm xa quê và từ chối mắm, giờ tôi muốn trở thành “thế hệ nối tiếp” của một ngành nghề truyền thống. Tôi muốn đưa mắm xứ Gò về đúng giá trị trong bản đồ ẩm thực Mắm của Việt Nam và thế giới. Tháng 7/2020, tôi bắt đầu khởi nghiệp với thương hiệu mắm Khổng Tước Nguyên” - Thảo chia sẻ.

Khi mình có sản phẩm mà muốn phát triển xa hơn thì cần phải có trợ lực và hợp lực. “Trợ lực” của tôi chính là quyết định tham gia cuộc thi khởi nghiệp năm 2020 - mang về giải Nhì danh dự là động lực nhưng quan trọng hơn tôi có thêm nhiều thầy cô, chuyên gia, anh chị bạn bè trong ngành luôn đồng hành giúp đỡ. Ra thương trường, tôi “hợp lực” với anh chị đối tác, các kênh thương mại điện tử để sản phẩm của mình được nhiều người biết đến hơn” - Thảo bật mí.

Thảo tạo mối liên kết cộng đồng, phục sinh món nghề truyền thống ở Gò Công bằng việc kết nối người dân bản địa vào sinh hoạt truyền thống.“Ước vọng của tôi là tìm lời giải cho bài toán sinh kế của bản thân và cộng đồng cùng mục tiêu giữ gìn, phục hưng giá trị nghề truyền thống tại địa phương. Và tôi đang trên đường biến khát vọng thành hiện thực” - Thảo chia sẻ.

MỚI - NÓNG
Thác H’Ngô
Huyền bí ngọn thác báo tin ở Đắk Lắk
TP - Vùng đất anh hùng mang trong mình nét đẹp văn hóa đa dân tộc đặc sắc. Những truyền thuyết hấp dẫn xung quanh cảnh quan thiên nhiên còn giữ vẻ đẹp nguyên sơ. Nơi đây đang từng ngày viết lên câu chuyện đẹp về nghĩa tình của đồng bào. Giữa thời hiện đại, họ cùng nhau giữ gìn, phát huy truyền thống tạo nên một điểm du lịch lịch sử, văn hóa, sinh thái hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Nhu yếu phẩm được tình nguyện viên đưa đến nhà người dân

Đuổi dịch ở buôn làng: Ngỡ ngàng và thích ứng

TP - Huyện Krông Búk đang là tâm dịch của tỉnh Đắk Lắk. Nhiều ổ dịch xuất hiện tại các buôn đồng bào dân tộc thiểu số với hàng trăm ca mắc trong cộng đồng. Bên cạnh các “chiến sĩ áo trắng” còn có những cán bộ cơ sở chung lưng đấu cật cùng họ vừa chống dịch vừa chăm lo an sinh cho người dân ngăn chặn đà lây lan của dịch bệnh.
Thanh niên rào cổng làng Măng Rương

Đóng cổng làng chặn dịch

TP - Ở thung lũng Tu Mơ Rông (Kon Tum), những ngôi làng người Xê Đăng nằm lưng chừng núi mang bản sắc riêng về nghi lễ huyền bí thờ cúng thần làng. Những bức tượng thần được dựng đầu làng với mong muốn xua đuổi dịch bệnh và nhắc nhở dân làng bảo vệ sức khỏe bản thân được đồng bào duy trì như một nét đẹp văn hóa.
'Đuổi' dịch ở buôn làng

'Đuổi' dịch ở buôn làng

TP - COVID-19 ập đến, khuấy đảo mọi sinh hoạt thường ngày của bà con vốn yên bình hai buổi trên nương rẫy. Trong quá khứ, đồng bào các dân tộc thiểu số từng vượt qua gian khó bằng nếp sống, luật tục và từ đó hình thành ý thức, kinh nghiệm trong việc phòng chống dịch bệnh. Nay, họ phòng dịch bằng cách của riêng mình kết hợp với các giải pháp phòng, chống dịch tiên tiến để bảo vệ buôn làng bình yên.
Rau được bọc bằng giấy, giảm thiểu sử dụng bao bì, rác thải nhựa

Phụ nữ Chu Ru đổi đời nhờ rau hữu cơ

TP - Đi làm thuê lâu năm, nhiều phụ nữ Chu Ru ở thôn Ma Đanh hiểu rõ nhà vườn sử dụng lượng hóa chất quá lớn, làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng và cả những người trồng và chăm sóc rau. Do đó, các chị đã hợp tác với nhau trồng rau hữu cơ, vừa tăng thu nhập vừa bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Già làng Pả Cơn thu hoạch bời lời

Già làng Pả Cơn làm ăn giỏi, dân vận khéo

TP - Đồng bào dân tộc thiểu số Vân Kiều, Pa Kô vùng Lìa thân thương gọi già làng Hồ Văn Cơn ở thôn Prin Thành, xã A Dơi là Pả Cơn. Bởi, ông là tấm gương sáng đi đầu trong công tác dân vận, tấm gương làm kinh tế giỏi, đóng góp tích cực vào sự nghiệp xây dựng nông thôn mới của bản làng ở huyện rẻo cao Hướng Hóa (Quảng Trị).
Gia Ya Loan giảng giải về tiếng Chu Ru

Người 'truyền lửa' giữa đại ngàn

TP - Nói đến bầu nhiệt huyết, người ta thường nghĩ ngay đến giới trẻ. Thế nhưng, lạ thay, chúng tôi lại tìm thấy “lửa” ở một người tuổi đã xưa nay hiếm như già Jơlơng Ya Loan ở làng Hơma Glây (Lâm Đồng).