Thịt vịt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100 g thịt vịt có khoảng 25 g protein (cao hơn nhiều so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic... cũng rất cao. Các chất này có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho biết, để thịt vịt bổ dưỡng nhất, nên chế biến kết hợp với một số thứ khác.
Củ mài (hoài Sơn)
Thịt vịt giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất béo cao. Ăn thịt vịt chung với củ mài có thể giảm hàm lượng cholesterol trong máu, đặc biệt hiệu quả bồi bổ rất tốt.
Kim ngân hoa
Thịt vịt có công hiệu tiêu sưng, trị nhiệt độc và mụn độc. Hoa kim ngân tác dụng về da như thanh nhiệt giải độc, nhuần da, tiêu trừ mụn vùng mặt. Kết hợp vịt với kim hoa ngân sẽ rất tốt cho da.
Dưa chua
Trong dưa muối chứa nhiều axitamin, ăn chung với thịt vịt có thể bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đây còn là bài thuốc hiệu quả với người bị sốt nhẹ, ăn ít, miệng khô, sưng phù.
Cháo
Cũng giống như củ mài, thịt vịt nấu cháo có thể làm giảm chất béo trong cơ thể. Cháo vịt bổ sung protein cần thiết cho cơ thể, lại có thể đào thải chất dư thừa.
Cải thảo
Cải thảo chứa nhiều vitamin C. Trong thịt vịt nhiều protein, chất béo và cholesterol. Ăn chung hai món này với nhau có thể thúc đẩy trao đổi cholesterol trong máu, có lợi cho sức khỏe.
5 thứ nên ăn cùng với thịt vịt để bổ dưỡng hơn
Ảnh minh họa từ Internet |
Kết hợp thịt vịt với củ mài, kim ngân hoa, dưa chua... để món ăn thêm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và chữa nhiều bệnh.
Theo Theo Vnexpress
MỚI - NÓNG
Xếp hàng từ sáng sớm mua vé tham quan vịnh Hạ Long
TPO - Sáng nay (29/4), hàng nghìn du khách đổ về cảng tàu khách để chen chân mua vé tham quan vịnh Hạ Long, Quảng Ninh.
Nắng nóng xuyên lễ, TPHCM có mưa giải nhiệt khi nào?
TPO - Cơ quan khí tượng dự báo, sau kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5, TPHCM sẽ có mưa về chiều tối ở khoảng 1/3 diện tích khu vực. Do mưa sau chuỗi ngày nắng nóng gay gắt nên cần đề phòng thời tiết cực đoan như gió giật mạnh, lốc, sét trong cơn dông.
Độc lạ 'bến đèn pin' buôn bán hải sản sớm tinh mơ
TPO - Khoảng 4h kém, khi mặt trời còn chưa lên, những chiếc thuyền thúng của ngư dân làng chài An Hải, Thôn Phước Đồng, xã An Hải, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên nhẹ nhàng vượt sóng vận chuyển cá, mực… từ ghe đưa vào bờ. Mỗi người đều đội trên đầu một chiếc đèn pin soi sáng để phân chia từng loại hải sản. Bến cá không quá đông đúc do người mua bán chủ yếu là các hộ dân sinh sống nơi đây và một số thương lái đến thu mua hải sản để phân phối lại cho các nhà hàng.